L'OUCHE
Raymond Doussinet s’en étonne : le gaulois qui a été "parlé dans nos campagnes jusqu’au Vème siécle" a laissé bien peu de mots à notre patois saintongeais. Et ce sont dans les noms de lieux que se retrouvent les mots les plus anciens de la langue. C’est le cas de L’Ouche définie par Anne Audier comme "la pâture attenante à la maison". Parlant des jours de "grande lessive", qui bouleversent la vie des femmes, elle a ces mots : "Les moutons iront paître dans l'Ouche."
Albert Dauzat quant à lui balance entre deux origines gauloises : Olca qui signifie "terre labourable" et Olcia qu’il traduit par enclos (voir Enclouse), avant de préciser que ce dernier terme a pu se confondre avec le précédent... ce qui nous ramène aux propos de Raymond Doussinet.
L'Ouche breuilletonne se situe à gauche de la D242, à la sortie du Billeau en direction de la D14. À l'arrière, se trouve un des plus beaux cimetières privés de la commune.