Nos bovins

Le matin, après la traite, nous menions "nos bêtes" à la "rivière" (le marais de Saint Augustin), le soir, les enfants les ramenaient à la ferme où nous devions de nouveau les traire… Les femmes et les enfants participaient activement à cette tâche délicate.

Les enfarges ou enfarghes (avec la prononciation) servaient à entraver les pattes des chevaux, bœufs, vaches, lorsque l'on voulait qu'ils se tiennent tranquilles durant les soins, le ferrage, la traite, le pâturage… ce qui évitait de les parquer ou de les attacher. Elles avaient la même destination que le talbot.
Merci à l'ami Joël pour sa participation.

Le matériel pour traire les vaches, d'abord réduit à sa plus simple expression, s'est modernisé dans les années soixante, ouvrant la voie à un élevage plus intensif. Dès la création de la laiterie du Gua, le laitier passait chaque matin ramasser les bidons. Et les voisins allaient à la ferme chercher le lait tout chaud.

Avant que cette empotée de Perrette ne le casse, le pot au lait revêtait différentes formes.

On mangeait aussi de la viande… surtout le dimanche ! Et, pour la conserver, on la mettait dans ces pots emplis de sel. De nos jours, ces pots, qu'ils soient pour le lait ou la viande, servent encore. Mais bien souvent, leur vocation est décorative.

Rosette, la vache de grand-mère, c'était pas rien! Elle s'appelait Rosette car elle était d'un roux plutôt rose. Elle était très belle, fantaisiste. Quand elle voyait une meule de foin ou un tas d'herbe, elle se précipitait, en faisait le tour, y plongeait ses cornes et jouait à lancer du foin. Grand-père disait toujours : “Faudrait pas cheu gamine aille toute seule chercher cette vache. Elles pourrait lui donner un coup de corne… Mais le soir, on rentrait à plusieurs, les autres avaient de petits troupeaux. Moi je n'avais que Rosette… Et je la menais avec un bâton. Ce qui était à craindre, c'était les taquineries des gamins. Avec leurs bâtons, ils taquinaient le cul des vaches.